BOUJAILLES

Qui sommes-nous ?

Nous sommes une union de coopératives laitières, ou , en français, "coop de coops" dont les adhérents sont exculsivement des fruitières à comté.

En effet, le fabrication de l'AOC comté génère une crème dite de mélange : issue à la fois du lait et du petit-lait (sérum). Depuis 1945, des fruitières du secteur de Nozeroy se sont associées pour mettre en commun cette crème afin d'en produire un beurre tratitionnel de baratte....

   

Nous regroupons donc 23 coopératives à comté pour une production annuelle de 600 tonnes de beurre.

 

 

Coopérative Beurrière du Val de Mièges - 3 route de Longcochon - 39250 Nozeroy - Tél. : 03 84 51 12 30 - Fax : 03 84 51 14 28 www.beurre-baratte.com
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